電子レンジ料理研究家。

電子レンジ調理をメインに、様々な手法とアイデアで、誰にでも作れる超手軽＆超簡単に出来るレシピを考案。

著書『レンジがあればなんでもできる！早ワザ・神ワザ・絶品レンチンごはん』（宝島社）では冷凍食品をアレンジしたお手軽レシピも紹介している。

TBS系列「教えてもらう前と後」やフジテレビ系列「めざましテレビ」など、メディア出演も多数。食品メーカー、飲食店、食フェスなどのメニュー開発を手掛けるなど、活動は多岐に渡る。